Menu
O nosso Menu dá muito trabalho.
Para proporcionar EXPERIÊNCIAS únicas e
exclusivas, trabalhamos com Produtores Locais que primam pela qualidade, sem este indicador está fora.
Potenciamos o contato direto com o produtor, trocamos ideias e respeitamos o ciclo de vida do produto.
Respeito pela terra, pelo Ecossistema,
Frescura, Sazonalidade e Qualidade são
indicadores que nos orienta diariamente na nossa labuta.
Talho da Aldeia | Talhos Premium | Queijos Granja dos Moinhos de Adolfo Henriques | Queijaria Monte da Vinha | Cogumelos Naturbosque | Carne de Porco Preto – Laborela | Quinta do Lagarto | Vale das Dúvidas | Terramay | Peixaria Delgado | Padaria Arte Antiga | Pasto Alentejano | Orivárzea
COUVERT | Azeitonas Temperadas, Azeite Extra Virgem, Manteiga Caseira de Salsa e Alho, Manteiga Caseira de Chouriço Porco Preto e Pão
8,50€
Azeitonas temperadas
1,50€
Cesto de Pão Alentejano
2,50€
Queijo de Ovelha Semi Curado Monte da Vinha com Doce de Abóbora/Noz
Queijo de Ovelha Amanteigado Monte da Vinha com Doce de Abóbora/Noz
6,00€
8,50€
Prato de Cachaço de Paio de Porco Preto
7,00€
Presunto Porco Preto Bolota 50gr./100gr
8,00€ / 16,00€
Tábua de Queijo de Ovelha com Paio de Cachaço Porco Preto
13,00€
Cogumelos SHITAKE Biológicos com Gema de Ovo
12,00€
Folhado de Queijo Chèvre Caseiro (Granja dos Moínhos, Adolfo Henriques) no Forno com Doce de Arrobe
13,00€
Carpaccio de Novilho Maturado com Pinhões Tostados e Rúcula
15,00€
Tapas de Queijos
(Amanteigado, Semi-Curado, Chèvre, Pão, Doce Caseiro)
16,00€
Tapas Mistas
Enchidos : Presunto Porco Preto Bolota e Cachaço Porco Preto.
Queijos : Amanteigado, Semi-Curado, Chèvre, Pão e Doce Caseiro
30,00€
Camarão Al Ajillo
16,00€
Salada à Tosca – Alface, Tomate, Queijo Feta, Nozes, Mel Biológico e Morangos Biológicos
12,00€
COSTELETINHAS de BORREGO comTexturas de Cogumelos e Ras EL Hanout
RISOTO de COGUMELOS SHITAKE Biológicos
com FILET MIGNON
21,00€
22,00€
NACO na PEDRA (Filé Mignon)
com Batatas Fritas Caseiras e Fruta da Época
25,00€
PRESA de PORCO PRETO (Laborela) com Migas de Espargos
ENTRECÔTE Maturado Dry Aged +- 270gr. com Batatas Fritas Caseiras e Salada Mista
TORNEDÓ (Filé Mignon) com PURÉ de Cherovia e Queijo Chevrè
29,00€
29,00€
29,00€
VAZIA de NOVILHO Maturado Dry Aged Nacional +- 650gr. com Batatas Fritas Caseiras e Salada Mista
65,00€
PEIXE
RISOTO DE GAMBAS com Lima
20,00€
POLVO com Esmagada de Batata Doce e Tomate Cherry Confitado
21,00€
Salada Mista
3,00€
Batatas Fritas
3,50€
Migas de Espargo
4,50€
Sericaia Caseira com Ameixa de Elvas
6,00€
Brownie de Chocolate Caseiro com Gelado
6,50€
Ceviche de Salmão
12,00€
Naco de Atum com Ragu de Vegetais
18,00€
Brioche Caseiro com Ossobuco
5,50€
Ovos Rotos com Batata Frita Caseira e Presunto Porco Preto de Bolota
12,00€
Folhado de Queijo Camembert com Mel e Noz
10,00€
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7000-841 Évora
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